Bärlauch Mayo von vegAnna
Bärlauch Mayonnaise vegan
1 EL Senf
100ml Sojadrink
Zitronenöl oder Zitronensaft nach Geschmack
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Knoblauchpulver
1 TL Süssungsmittel (zB Dattelsirup)
1 TL Essig
Mit Pürierstab mixen
50g Bärlauch
Dazugeben, mixen
Ca. 320ml Öl
Unter ständigem mixen langsam dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht wurde. Eventuell braucht es mehr oder weniger Öl. Olivenöl verleit dem ganzen etwas Schärfe, Rapsöl oder Sonnenblumenöl sind neutraler
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